Как засолить омуля? - Домашние хитрости

Как приготовить кету

Как приготовить кету

На дно эмалированной емкости насыпаем немного полученной смеси. Кладем на нее рыбу в один слой, кожей вниз. На мякоть форели выдавливаем несколько капель лимонного сока. Также кладем на нее несколько лавровых листиков и мелко порезанные душистые травы: укроп, петрушку или базилик. Сверху выкладываем оставшиеся куски форели, но уже кожей вверх. Затем сдабриваем закуску оставшейся смесью соли, сахара и специй. Вот и все, теперь вы знаете, как засолить свежую форель. Приготовится рыба через двое суток, после чего ее нужно вытащить из кастрюли и обтереть салфеткой. Хранить такую закуску можно в темном прохладном месте. Подают форель, нарезанную тонкими ломтиками. Украшают блюдо дольками лимона и рубленой зеленью: кинзой, петрушкой или укропом. Приятного аппетита!

Как засолить кету в домашних условиях: 6 рецептов засолки

вымачивать слабосоленую семгу кощунство. рыба впитала в себя столько соли сколько нужно. я еще не встречала пересоленную семгу?!

Рецепт: Филе индейки в сливочном соусе на

Столько вариантов, я никогда не солила рыбу, но видимо, придется освоить. Правда, не горбушу, а кету, но ведь разницы нет.

Виды блюд - Твой Поваренок

Это снова я)) Засолила я-таки слабсоленую семгу на 8-ое марта по второму рецепту, теперь отписываюсь: рыбка получилась даже еще вкуснее! Одно плохо, что долго ждать пока она просолится((

Сёмгу всегда солю сама, вкус магазинного полуфабриката меня не устраивает. Беру соль и сахар 7:6, плюс черный перец горошком, подавленный ножом или в ступке. За ночь очень хорошо просаливается. Вкусно, нежно, без лишней соли.